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30年清河坊老字号:以不变应万变


1978—2008,改革开放三十年,一切都在发生着翻天覆地的变化。而作为杭州地标的“清河坊”历史街区在2008年10月被中国步行商业街工作委员会授予“中华老字号第一街”称号。“老”在当下人看来,似乎是已游离了这个时代。日前,我们浙江理工大学文化遗产保护协会的成员们走访了清河坊,去感受那份游走于城市边缘的况味。
清河坊曾是吴越文化的发源地,是南宋的皇城根儿,也曾是杭州商业、文化的中心,是老杭州的缩影,积淀了丰厚的历史人文遗产,有着不同寻常的文脉与传承。于是,如今的清河坊拥有许多名号老店,胡庆余堂便是其中之一。
胡庆余堂,始建于清朝,由当时名重朝野的红顶商人胡雪岩开设,历经百年沧桑。但当我们向其中店员了解从改革开放到现在,胡庆余堂的变迁时,他们却表示,30年来并没有什么大的变化。在这百年老屋里,多的只是这几台记账用的电脑罢了。黯淡了绝世恩宠,远去了富贵荣华,余下的则依旧是长椅、柜台、人流,依旧是淡淡的药香和悬壶济世的脉脉温情。
胡庆余堂为它响亮的名号,坚守一份平凡与传统。但在清河坊还有许多早已“过时”的小店,同样也在坚守。
木质招牌、玻璃柜台、十几平米大小,如此简陋的店面在当今社会似乎很难生存。但在喧嚣热闹的河坊街上我们就找到了这样一家看似平凡实际却又充满历史与沧桑的百年历史名店——潘永泰棉花店。这是一家从60年代起就落户于清河坊的店铺,是一家在我们的采访过程中不断有顾客前来光顾老人生意的铺子;当然,这也是杭州现存唯一的一家弹棉店铺。
如今的河坊街是寸土寸金之地,从经济效益角度来看,店面作为弹棉花作坊真是太不合算。但是潘老先生告诉笔者,无论怎么现代化,棉被始终是人人都要盖的。工业化方式生产的被子没有传统手工制的棉被舒适。同时,如此一来这弹棉的手工艺绝不会被淘汰,因为弹棉的手艺的消逝对这个社会是一个很大的损失。
所谓坚守,便是为了一些人,一些事。于是,当我们采访清河坊的居民,问及这里改革后的变化时,他们表示,虽然这么多年了,清河坊经历了表面的整治和维修工程,但是这里浓厚的历史文化底蕴还是没变。小吃、名店,恢复了老的街了的状态,生活越来越好,现在确实是蛮开心。
所以,改革开放后的老字号更应该受到重视和保护,老字号需要得到不断地关注,不断地传承和持续的发展。中华民族优秀的传统手工技艺和商业文化,就一定能够在此过程中得到发扬。
八百里湖山知是何年图画,十万家烟火尽归此处楼台。慢慢走过这条街道,就象走过一段一千年的历史,一直走进我们今天美好的日子。
发布日期:2009-8-5
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