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苏州:金秋食蟹吃蚝之旅推荐

http://www.intohangzhou.com 作者: 来自: 发布日期:2009-11-12

阳澄湖位于苏州市区的东北,它南连苏州城,北邻常熟山,就像它的名字一样,阳澄湖水质澄清,阳光透底远远望去,像一块晶莹的翡翠。阳澄湖水产资源十分丰富,桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹为“湖中六宝”,其中素有“蟹中之王”美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。

  苏州的美食街主要分布在古城区观前街地区和盘门地区两大区域。观前街地区著名的有太监弄、碧凤坊等;盘门地区有十全街、凤凰街;两区之间还有学士街、干将路和石路金门商市美食街等。这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店,陆长兴、黄天源、采芝斋等名店都可以在这里见到。

  但是,如果光吃蟹,最好还是到苏州工业园区唯亭镇,还有光福古镇的太湖船餐街,或者东山、西山。唯亭镇是阳澄湖畔水域面积最大的湖滨城镇,正宗阳澄湖大闸蟹的主要产区。除了阳澄湖大闸蟹外,苏州还有价廉物美的太湖蟹。光福镇太湖船餐街有很多农家乐,吃的基本都是太湖蟹。

  食蟹注意事项

  品大闸蟹的过程其实是一种享受。大闸蟹一上桌,先不蘸料,品个原汁原味,鲜甜醇美,回味无穷。等到吃完了蟹黄,吃蟹肉时,再蘸上调料,虽然不如原先那么口感纯正,但也别有一番滋味。 吃大闸蟹不能喝啤酒、吃柿子,否则会引起腹泻。吃蟹后若感肠胃不适,可用姜数片煮水,趁热饮下。

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