8月12日，一则中山南路美食夜市移动商位招商公告见诸杭州各大媒体。中山南路美食一条街夜市将于今年国庆期间开街，暂定的278个摊位，已有近1800户商家报名登记。
而在中山南路东边不远处，打铜巷美食板块正蓄势待发。打铜巷美食街暂定于10月1日开业，报名的火爆程度不逊中山南路美食夜市一条街，近百商家争夺20多个铺位。
杭州究竟会有多少美食街？
除了老资格的高银街，一夜走红的胜利河美食街，蓄谋咸鱼翻身的信义坊，渐渐消逝的保俶路美食街以及日渐成型的百井坊等10多条美食街外，在杭州市政府的规划版图中，三年内，包括丁桥夜市、丰乐夜市、三墩夜市、浦沿小吃夜市等都将加入这个阵营。
这些美食街几乎遍布了杭州的东西南北，覆盖7个城区，美食街爆红杭州似乎已成定局。
外婆家、川味观
生意最好的门店都在胜利河
胜利河（古水街）美食街是目前杭州众多美食街中最耀眼的一颗新星。
8月15日傍晚，古水街西门，保安挂出了一个告示牌，大意为，“由于人流量过大，16:30至21点禁止机动车辆通行。”尽管当天杭城的高温还未散去，但放眼望去整条街人头攒动，不少餐厅门口已经有不少人开始拿着号子等位置了。
在今年2月28日开街当天，胜利河美食街人流量就达到了15万人次，营业额破50万元。至今仍保持着繁荣，即使在当前的淡季，仍然保持30万元以上的营业
额，胜利河美食街夜市管理有限公司总经理王伟如是说。
夜幕降临之时，街上150米的灯笼墙也随之点亮，灯火通明。古水街北侧的一家路吧——“兄弟烧烤”里面坐满了人，年轻人的手里把着啤酒，酒酣言尽之处，随后抓来在桌上一串鱿鱼，扯上一口，煞是痛快。这样的场景几乎每天晚上都在这里重现。
外婆家餐饮连锁机构办公室主任裘晓华表示，外婆家胜利河美食街的门店人均消费在50元左右，平时人流量在800-1000人次之间，到双休日达到1200-1500人次，这家餐厅已经成为公司最重视的门店。
川味观是第一次次将门店开进美食街，这家600多平米的餐厅，如今每天的营业额达到了3万，而川味观2000多平米的莫干山店每天则在4万左右。在川味观胜利河店负责人阮鑫强看来，这家门店的效益是杭州10家川味观中最好的。
“不是我生意好，而是整条街生意好。”正如阮鑫强所说，胜利河美食街已经形成了店多隆市的局面。
一条成功的美食街不仅仅给商家带了可观的效益，作为投资方——胜利河美食街夜市管理有限公司收益也颇为可观。王伟介绍，胜利河美食街配套设施的打造上总共花了1526万元。整条美食街有8500平方米的经营面积，他给商家的租金也是考量了周边商铺的价格，统一为2.5元/平方米/天（前半年租金免收）。若以此计算，美食街每年产生的租金收益可达775万元，两年就可回收配套设施的成本。
13615816067
