中国改革开放30年来，北京的住宿业发展迅速，旅游饭店和社会旅馆的数量不断增长。截至2008年6月底，北京市共有住宿企业5794家，客房33.6万间，床位66万张。其中，星级饭店共有816家，客房13万间，床位22.7万张；非星级住宿单位即社会旅馆4978家，客房21万间，床位43.8万张。
在筹办2008年北京奥运的过程中，北京市住宿业的规模明显扩大，住宿企业数量递增，企业综合素质明显提升，管理水平和服务水平有了显著提高。截至2007年底，北京市星级饭店达到806家，北京提前半年兑现了申奥时“到2008年北京的星级酒店达到800家，客房达到13万间”的承诺。
目前，北京市星级饭店总数在全国城市中位居首位。在这些星级饭店中，除北京饭店、国际饭店、贵宾楼饭店等北京传统的星级饭店外，还包括香格里拉、戴斯、速8等18家国际酒店管理集团的33个品牌进入北京酒店业。国际知名酒店管理集团的顶级品牌进入北京旅游市场，不仅加快了北京饭店业集团化的发展进程，它们先进的经营管理理念和严谨的管理模式，也推动了北京酒店业管理水平的提高。
近年来，北京市旅游局加大行业管理力度，先后出台了《北京住宿业服务质量标准》等住宿企业管理规范性文件，对星级饭店和社会旅馆的前台接待、客人入住登记、客房服务、餐厅服务、安全卫生等经营管理及无障碍设施建设提出规范要求，并针对住宿服务过程中的主要接待工作进行量化规定。从而有力地推动了住宿企业服务质量、设施设备、安全卫生等经营管理水平不断提高。北京的住宿企业正在以优良的环境和优质的服务，迎接着来自五湖四海的各国嘉宾。
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