1999年4月试营业的上海金茂凯悦大酒店位于楼高88层的金茂大厦内，成为五星级酒店林立的上海最新的标志。
酒店大堂位于大厦54楼，6部高速电梯只需47秒即可将客人从底层送达。
大堂是一个双层高的空间，透过全透明落地玻璃慕墙，充分采集自然光线，并能尽览全城风景。
酒店的24小时永远是繁忙的，大堂前台总有各种肤色的客人，方寸之间，十分有国际感。
金茂凯悦大堂设计由三种风格融合而成：中国传统的艺术装饰风格。老上海30年代受西方文化影响而形成的风格及融入高科技的新世纪的艺术装饰风格，三种风格互相融台，形成一种独特的视觉享受。
带有世纪初西方文化影响的Art Deco艺术装饰风格的超巨形大花白云壁灯，雄伟的现代式法国石灰石柱的镶边，简直就是外滩的缩影。
6部高速、有半透明玻璃围栏的客房专用电梯隐于椭圆形玄关内，安静又快速地以一秒7米的神速运作着，令这个安静典雅的大堂充满着时间感。这正是世纪之交都市生活的写照。
从大堂往上眺望，你会发现天花板的金属嵌格图案与窗台的棂格图案是相呼应的，是一连串的“喜”字，设计灵感正是来自华北窗棂格花。由不锈钢和玻璃幕墙构成的强调豁然、通亮和开放式的现代艺术，与浑朴的中国北方的民俗文化竟可以融合得如此协调，令人叫绝。
酒店的室内总设计师是一位法国艺术家，自酒店落成开业至今，他仍住在酒店听取反应。
客房：每个细节都经得起推敲
客房和餐饮从来是酒店口碑的两大支柱，金茂凯悦在这方面花的心思缜密周到。
全酒店共有555间豪华客房，全部位于58层以上，所有客房都可以看到上海的美景。客房布置既优雅又现代，床头板用中式漆器工艺屏风、嵌着红底金字的唐诗；电视柜是有明式风格的仿古橱柜；桌子都由意大利进口并配以椭圆形旋转玻璃桌面和独立精巧的皮面抽斗式橱柜。
金茂凯悦的客房有个特点，床上一律不设床罩，他们认为客房床罩因为不是每日更换，给人的感觉总是不那么好。床上用品清一色的象牙色，100％爱尔兰麻质，床单是100％埃及棉。
宽敞的浴室装饰选用大理石，点缀以暖色的木料，盥洗设施全部用新颖的玻璃，令整个空间显得更大，淋浴间的镜子是防水蒸汽的，并配有三个高低错落的喷头。
餐饮：既饱口福又饱眼福
作为一种食文化，顶楼餐厅已成为世界各大城市的一道独特风景。当摩天大楼的高度和数目已成为都市现代化的标志时，许多酒店大厦的顶楼都会特别辟作独具风格的顶楼餐厅。金茂凯悦87层的“九重天酒廊”，名符其实是全世界最高的顶楼餐厅。
位于65层的洛克菲勒中心的“彩虹厅”，一度以世界之最的顶楼餐厅饮誉世界，现在不得不拱手相让于“九重天” 酒廊。在此处聆乐品酒，对岸浦西沿江的伴随着上海成长的古典风格建筑与高楼林立的浦东新区尽在你视线之内。在这里进餐，既饱了口福又饱了眼福。
此外，酒店还设有各式餐饮。
咖啡厅24小时供应自助餐和各种国际美食。
粤珍轩流露十分浓烈的中国怀旧食文化，令人想起30年代名震上海滩的一流粤菜餐馆“新雅”大酒店。
食在56(56楼)，分设多种亚欧风味餐厅，每个餐厅都能俯瞰全城各不同角度的美景，包括意庐(有烧木炭的比萨烤炉的意大利餐厅)、日珍日本料理(你可享受在你面前制作的寿司和日式烤鸡)、烧烤餐厅及天庭酒吧等。
食府汇集着十余种中外小吃，主要提供便餐服务。
玲珑吧有7米长的豪华酒吧台，配着颇有上海传统住家风味的仿红木麻将台，环境轻松宜人，适合名士云集，低谈浅酌。
天庭酒吧：设计灵感来自宝塔
作为世界上最高的酒店，它拥有高31层的中庭，也属世界上最高的中庭，由上海旅美画家盛珊珊创作的巨幅油画“ 世纪之光”成为中庭的中心。从这里向上仰望，层层优雅地被金黄色灯光勾勒出的呈360度弧形、叠叠上升的线条，宁静安祥，犹如古代的宝塔，给人祥和吉庆之感。而赢得金茂大厦设计竞争投标的两位美国设计师表示，他们的创作灵感正是来自中国的第一代高层建筑--古代宝塔。同时，也取材自中国人对竹子“节节高升，好事连连”的好意头，令整个建筑蕴含着中国的历史和文化。
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